Les Poissons
"La table est l’entremetteuse de l’amitié"
(Proverbe français)La Dorade en papillote – 28.00€
Le filet en papillote sur des légumes du soleil, caviar d’aubergines et dès de polenta, petit jus brun aux herbes 4 ;5 ;7 ;9 ;1
La sole sur brochette et sauce à l’orange – 27,50€
Les filets de sole sur brochette, rôtis unilatérales sur socle de purée, petits légumes et beurre blanc à l’orange et cartier d’orange 4;5;7 ;9
Le dos de cabillaud – 27,00€
Le dos de cabillaud rôti côté peau, sur socle de purée grand-mère, fèves au beurre de sarriette et jus brun 1 ;4 ;5 ;7 ;8 ;9
Le Homard canadien à la plancha – 32,50€
La queue de homard rôti à la plancha, Tagliatelles de légumes au gingembre, petite polenta moelleuse et sauce rouille1 ; 2;3;5;7;9;10
Le filet turbot, gambas et la truffe – 29.50€
Le filet de turbot rôti sur la peau, gambas snackées, légumes du moment, espuma de pommes de terre, truffe et jus brun 1 ;2 ;4 ;5 ;8 ;9
L'hommage au pond Adolphe Des arcs croustillants aux fruits du moment, crème suisse et sorbet de saison
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil
Les Desserts
"La gourmandise commence quand on n’a plus faim"
(Alphonse Daudet)La dame blanche – 7,50€
Les boules de glace vanille tahitienne Maison, avec sa sauce de chocolat des caraïbes 1;3 ;7 ;8
Le demi-macaron aux framboises – 8,00€
Le demi Macaron rose avec sa mousse vanille et framboises fraiche, brisures glacées de framboises,
petites meringues et sa quenelle de sorbet framboise 1 ;3 ;7 ;8
L'hommage au pont Adolphe – 9,00€
Des arcs croustillants aux fruits du moment, crème suisse et sorbet de saison 1;3;7
Crêpe Suzette – 10,00€
Comme dans le temps avec sa boule de glace vanille et ses garnitures classiques 1;3
Le palet feuillantine printanier – 8,50€
La Feuillantine en chocolat, fruits du moment, la glace de saison et ses mousses 1 ;3 ;4 ;7 ;8
Assiette de fromage – 9,50€
Faites votre choix sur notre plateau de fromage affinés 7 ; 8
Le Menu du jour de la semaine
Le Menu du jour de la semaine
du 06.05au09.05.2025
Lundi
Fermé
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Mardi
Salade césare
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Côte de porc sauce moutarde de meaux pommes sautées et légumes
Mercredi
Fagottini au jambon sauce pomodoro
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Escalope chasseur, rösti et légumes
Jeudi
Œuf à la russe
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Filet de poulet façon saltimbocca croquettes et légumes
Vendredi
Salade suisse
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Tagliatelles au saumon et fruits de mers
L’alternative de la semaine
Supplément de 2€
Faux filet de bœuf sauce provençale, légumes du moment et frites
Dessert de la semaine
Au choix
Ile flottante
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Gaufre garnie
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Palet feuillantine mascarpone et fraises
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Coupe Jacques
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