Menu de Noël

Menu de Noël  75,50€

Amuse

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La terrine d’effiloché de canard et foie gras aux saveurs de noël

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Petite crème du Barry à la paille de jambon et truffe

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Filet d’églefin, coquillage et écrevisse sauce Mousseline

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Petit trou à la pamplemousse rose

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Le grenadin de bœuf aux morilles, petit jus brun

Pulpe de panais, légumes du moment

Et purée

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Nougat glacé maison

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Mignardises