Menu St. Valentin 48.50€

Menu St. Valentin 48.50€ Amuse *** L’opéra de saumon, écrevisse et  st jacques, petite pousses du moment *** Sorbet framboise *** Le filet de bœuf, cuisson basse température chapelure d’herbes Jus Périgourdine, légumes du moment et corole de purée *** L’amour éternel du chocolat et des fruits d’amour *** Mignardises

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Les pierrades

Classique au bœuf 600g          55.00€ Filet et rumpsteak   Fine sélection                                72.00€ (Dry age entrecôte d’ Espagne, Wagyu australien et le filet du terroir)   Toujours accompagnées de frites, salade et sauces

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