Festival des abats 22.01-03.02.2019 Le ris de veau braisé au porto                           23.00€ Ris de veau, jus au porto, légumes du moment et pommes grenailles *** Rognons de veau à la dijonnaise                       26.50€ Rognons à la sauce moutarde ancienne de Dijon, légumes du moment et pommes grenailles *** La langue de bœuf sauce tomate…